Jean Josselin Les Blancs 2016 Extra Brut

• Cépage : 100% Chardonnay • Assemblage : Millésime 2015 • Alcool : 12.5% • Vinification : fermentation malolactique achevée, trois sous tirages et une filtration effectués avant la mise en bouteille. Conservation des bouteilles sur lattes de 3 ans minimum avant dégorgement. • Dosage : 4g/l • Analyse organoleptique : Robe jaune clair brillant aux subtils reflets verts. Bulles fines, actives formant un cordon persistant. Nez complexe, intense et qualitatif aux notes d’abricot, d’amandes grillées, d’épices, de beurre avec une pointe minérale. Notes fruitées (pêche, poire) et épicées pour un ensemble savoureux et harmonieux. • Alliance mets/vins : Apéritif, bouchées de thon à la coriandre