Jean Josselin Audace Rosé

Audace - Extra-brut (rosé) • Cépage : 100% Pinot Noir • Assemblage : récolte 2017 • Alcool : 12.5% • Vinification : raisins triés, égrappés et macérés de 24 à 36 Heures selon les années. Extraction du jus. Assemblage de ce jus et du jus de presse. Fermentation malolactique achevée, trois sous tirages et une filtration effectués avant la mise en bouteille • Dosage : 3g/l • Analyse organoleptique : Belle robe groseille. Nez dominé par les petits fruits rouges, groseille et framboise. Bouche riche, avec beaucoup de fruité, et une finale de groseille et de réglisse. • Alliance mets/vins : salade de fruits. • Température de service : 11° • Flaconnage : bouteille • Conditionnement - Nombre de bouteilles par carton : 6 bouteilles - Type de carton : 6 bouteilles à plat - Type de palette : Europe 70 cartons de 6 bouteilles et VMF 84 cartons de 6 bouteilles Les récompenses : •Decanter World Wine Awards 2016 et 2015 : Commended •Concours Internationale Gilbert & Gaillard 2015 : Médaille d’Or